World Health Organization : Press Release, Year 2002 ; Press Release Statement, Issue 32 - in French: L’OMS Organise Une Consultation d’Experts sur l’Acrylamide Presente dans les Aliments Apres les Resultats des Analyses Faites par l’Autorite Nationale Suedoise Chargee de l’Alimentation

By World Health Organization

Book Id: WPLBN0000078607
Format Type: PDF eBook:
File Size: 0.1 MB
Reproduction Date: 2005

Title:	World Health Organization : Press Release, Year 2002 ; Press Release Statement, Issue 32 - in French: L’OMS Organise Une Consultation d’Experts sur l’Acrylamide Presente dans les Aliments Apres les Resultats des Analyses Faites par l’Autorite Nationale Suedoise Chargee de l’Alimentation
Author:	World Health Organization
Volume:
Language:	English
Subject:	Health., Public health, Wellness programs
Collections:	Medical Library Collection, World Health Collection
Historic Publication Date:
Publisher:	World Health Organization


Citation APA MLA Chicago Health Organization, B. W. (n.d.). World Health Organization : Press Release, Year 2002 ; Press Release Statement, Issue 32 - in French. Retrieved from https://self.gutenberg.org/

Description
Medical Reference Publication

Excerpt
Apres I'annonce faite le 24 avril par I'autorite nationale suedoise chargee de I'alimentation (NFA) selon laquelle on a observe la presence a des niveaux eleves d'acrylamide, connu comme cancerogene chez les animaux de laboratoire, dans les aliments contenant des feculents cuits a haute temperature tels que les produits a base de pomme de terre et le pain, I'Organisation mondiale de la Sante (OMS) a indique aujourd'hui qu'elle allait organiser une consultation d'experts des que possible pour determiner I'ampleur exacte du risque que pose pour la sante publique la presence d'acrylamide dans les aliments. L'acrylamide avait deja suscite des inquietudes liees a I'exposition de personnes a cette substance du fait de la consommation d'eau de boisson ou de certaines activites professionnelles. L'annonce faite par les autorites suedoises est le premier rapport indiquant la presence d'acrylamide dans les aliments a des niveaux eleves.

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